Death in the Afternoon
Creat de Ernest Hemingway. Numit după cartea sa despre coridă.
Instrucțiuni
- 1Turnați absintul într-o flaută de șampanie.
- 2Completați încet cu șampanie până devine opalescent.
Garnitură
Niciuna
Poveste
Death in the Afternoon a fost creat de însuși Ernest Hemingway, care a contribuit cu rețeta la o carte de cocktailuri a celebrităților din 1935. Instrucțiunile sale au fost caracteristic directe: „Turnați un jigger de absint într-un pahar de șampanie. Adăugați șampanie înghețată până când atinge lăptoasa opalescență adecvată. Beți trei până la cinci dintre acestea încet." Numele provine din cartea sa din 1932 despre coridă. Cocktailul creează o transformare aproape mistică—absintul limpede și șampania se combină pentru a crea o băutură eterică, tulbure, verde deschis (efectul louche). Intensitatea ierboasă a absintului întâlnește efervescența elegantă a șampaniei, creând ceva mai mare decât părțile sale. Este puternic, aromat și supranatural. Acest cocktail atrage tipurile literare, entuziaștii absintului și cei care caută ceva unic și care începe conversația. Este perfect pentru ocazii speciale când doriți să combinați drama și rafinamentul. Sfaturi profesionale: Folosiți absint de calitate—produsele inferioare nu vor crea louche-ul adecvat. Turnați șampania încet pentru a urmări transformarea. Cantitatea sugerată de Hemingway de 3-5 este un sfat periculos—aceasta este o băutură puternică. Serviți foarte rece. Băutura ar trebui să arate ca jad sau smarald palid când este făcută corect.