Dirty Martini
O variație savuroasă a martini cu saramură de măsline care adaugă un caracter sărat și marin.
Ingrediente
- 75 mlGin
- 15 mlVermut Sec
- 15 mlSaramură de Măsline
Instrucțiuni
- 1Adăugați toate ingredientele într-un pahar de amestecare cu gheață.
- 2Amestecați până se răcește bine.
- 3Strecurați într-un pahar de martini răcit.
- 4Decorați cu măsline.
Garnitură
Măsline verzi
Echipament
Pahar de Amestecare, Linguriță de Bar, Strecurătoare Hawthorne, Jigger
Poveste
Dirty Martini a apărut la începutul secolului al XX-lea când cineva a avut ideea de a adăuga saramură de măsline la un martini standard. Modificarea a prins la cei care preferau savurosul în locul austerului, și a rămas o variație populară de atunci. Franklin D. Roosevelt a servit celebru dirty martini la Casa Albă. Saramura de măsline transformă caracterul martini—ceea ce era curat și botanic devine savuros și ușor funky. Sarea accentuează botanicalele ginului adăugând în același timp profunzime și umami. Este un martini cu personalitate, mai puțin rafinat dar mai savuros. Acest cocktail atrage pe cei care consideră martini clasic prea auster și se bucură de aromele sărate. Este perfect pentru iubitorii de măsline, pentru cei cărora le place puțină sare în cocktail-urile lor, și pentru oricine caută un martini cu mai mult caracter. Sfaturi profesionale: Măslinele de calitate fac saramură de calitate—folosiți măsline spaniole sau grecești bune. Cât de dirty este personal—începeți cu un strop și ajustați. Saramura ar trebui să îmbunătățească, nu să copleșească. Strecurați bine pentru a îndepărta orice bucăți de măsline. Unii preferă vodka aici; ginul oferă mai multă complexitate. Decorați generos cu măsline.