Gibson
Un martini distins prin garnitura sa de ceapă murată în loc de măsline sau lămâie.
Ingrediente
- 75 mlGin
- 15 mlVermut Sec
Instrucțiuni
- 1Adaugă gin și vermut într-un pahar de amestecare cu gheață.
- 2Amestecă până când este bine răcit.
- 3Strecoară într-un pahar de martini răcit.
- 4Garnisește cu cepe de cocktail.
Garnitură
Cepe de cocktail
Echipament
Pahar de Amestecare, Linguriță de Bar, Strecurătoare Hawthorne, Jigger
Poveste
Originile Gibson sunt disputate, cu diverși oameni de afaceri numiți Gibson care revendică meritul la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea. Cea mai colorată poveste implică un diplomat care a folosit garnitura de ceapă pentru a-și distinge apa de martini colegilor în timpul negocierilor Prohibiției. Oricare ar fi adevărul, Gibson a devenit o categorie distinctă de cocktail în sine. Gibson este tehnic identic cu un martini standard, dar ceapa murată transformă complet experiența. În loc de saramura măslinei sau prospețimea lămâii, obții un funk dulce-acru subtil care completează diferit botanicalele ginului. Este un martini cu o personalitate excentrică. Acest cocktail atrage iubitorii de martini care caută variație și pe cei care apreciază lucrurile murate. Este perfect când vrei ceva familiar dar diferit, sau când ai rămas fără măsline și ai cepe de cocktail la îndemână. Sfaturi profesionale: Cepele de cocktail de calitate contează—caută specimene mici și ferme. Ceapa ar trebui să garnisească, nu să dea gust băuturii (decât dacă vrei un 'Gibson murdar'). Unele rețete cer puțin mai mult vermut decât un martini standard. Folosește două sau trei cepe pentru o prezentare adecvată. Cepele perlate ar trebui să fie bine scurse.