Hanky Panky

Poveste

Hanky Panky a fost creat la începutul anilor 1900 de Ada 'Coley' Coleman, unul dintre cei mai influenți barmani din istorie și barman șef la American Bar al The Savoy Hotel din Londra timp de peste 20 de ani. A creat băutura pentru actorul Sir Charles Hawtrey, care a cerut ceva 'cu un pic de putere'. După ce a gustat-o, a exclamat 'Doamne! Acesta e adevăratul hanky-panky!' Coleman a fost doar al doilea barman șef din istoria American Bar și a servit aristocrați, celebrități și membri ai familiilor regale. Hanky Panky este în esență un Sweet Martini transformat printr-o adăugare mică, dar crucială de Fernet-Branca. Acel sfert de uncie din digestivul italian intens amar adaugă mentol, ierburi și o complexitate misterioasă care ridică băutura de la plăcută la fascinantă. Botanicalele ginului și dulceața ierbacee a vermutului sunt prezente, dar Fernet-ul adaugă o profunzime care te face să revii pentru a-l înțelege mai bine. Acest cocktail atrage entuziaștii de amar, pasionații de istoria cocktailurilor și pe oricine apreciază că adăugările mici pot transforma complet băuturile. Este perfect pentru ocazii sofisticate, explorarea curioasă a digestivelor și celebrarea femeilor care au format cultura cocktailurilor. Sfaturi Pro: Cantitatea de Fernet este crucială—prea mult copleșește tot restul; prea puțin și ar putea fi doar un Sweet Martini. Folosiți specific Fernet-Branca; alte Fernet-uri nu vor produce același efect. Amestecați corespunzător până este bine răcit. Coaja de portocală este esențială; stoarceți-o deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile înainte de a o lăsa să cadă înăuntru. Părți egale de gin și vermut sunt tradiționale—nu economisiți la vermut. Calitatea vermutului dulce contează aici.