Hugo Spritz

Poveste

Hugo a fost inventat în 2005 de barmanul Roland Gruber în Naturno, un orășel mic din Tirolul de Sud, regiunea cea mai nordică a Italiei unde culturile germană și italiană se îmbină. Gruber l-a creat ca o alternativă mai ușoară și mai răcoritoare la Aperol Spritz pentru sezonul de vară. Inițial făcut cu sirop de roinița, rețeta a evoluat pentru a folosi lichior de floare de soc (în special St-Germain), care i-a oferit un farmec mai larg. Hugo s-a răspândit rapid din barurile alpine pentru a deveni un fenomen pan-european. Hugo este primăvara într-un pahar. Lichiorul de floare de soc oferă o dulceață florală delicată cu note de litchi și pere, menta proaspătă adaugă o strălucire erbală răcoritoare, iar Prosecco contribuie cu efervescență festivă. Spre deosebire de verii săi amari din familia spritz, Hugo este complet prietenos—dulce, parfumat și imediat atrăgător. Este ca și cum ai bea o grădină de flori, în cel mai bun mod posibil. Acest cocktail atrage pe cei care găsesc băuturile pe bază de Campari prea amare, entuziaștii aromelor florale și pe oricine caută cea mai ușoară, cea mai răcoritoare opțiune la ora aperitivului. Este perfect pentru zile calde de primăvară, petreceri în grădină și orice ocazie care necesită ceva frumos și ușor de băut. Sfaturi Pro: Menta proaspătă este esențială—menta uscată sau veche va dezamăgi. Presați ușor frunzele de mentă înainte de a adăuga gheața pentru a elibera uleiurile lor fără a le rupe. St-Germain este lichiorul standard de floare de soc, dar și altele funcționează bine. Unii adaugă un strop de lime pentru strălucire. Nu îndulciți excesiv; băutura trebuie să fie florală și răcoritoare, nu lipicioasă. Construiți pe multă gheață într-un pahar mare de vin.