Jet Pilot
Varianta lui Trader Vic pe Test Pilot. Un clasic tiki complex și puternic.
Ingrediente
- 23 mlRom Închis
- 23 mlRom Auriu
- 15 mlRom Overproof
- 15 mlSuc de Lime
- 15 mlSuc de Grepfrut
- 15 mlSirop de Scorțișoară
- 15 mlFalernum
- 6 dropAbsint
- 1 dashAngostura Bitters
Instrucțiuni
- 1Combină toate ingredientele în shaker cu gheață.
- 2Amestecă rapid sau agită viguros.
- 3Toarnă în cana tiki cu gheață mărunțită.
- 4Decorează cu mentă și lime flambat.
Garnitură
Crenguță de mentă, lime deshidratat
Echipament
Shaker pentru Cocktail
Poveste
Trader Vic a dezvoltat Jet Pilot în anii 1950 ca răspunsul său la Test Pilot-ul lui Don the Beachcomber—pentru că acești titani tiki erau întotdeauna într-o competiție prietenoasă. Versiunea lui Vic a adăugat complexitate și putere, creând ceea ce mulți consideră a fi cocktailul suprem cu tematică de pilot. Este combustibil de aviație pentru suflet. Aroma este un atac asupra simțurilor (în cel mai bun mod). Trei rumuri diferite creează o bază complexă, în timp ce siropul de scorțișoară adaugă căldură și falernum oferă condimente. Controversatul absint—doar câteva picături—adaugă o notă ierbală, ușor de lemn dulce care face băutura de neuitat. Sucul de grapefruit menține totul echilibrat. Acesta este pentru băutorul tiki experimentat care vrea complexitate și nu se teme de putere. Este perfect pentru ocazii speciale când vrei ceva excepțional, sau pentru seri liniștite de apreciere a meșteșugului. Note PIF: Nu sări peste absint—acele câteva picături sunt transformatoare. Și folosește un sirop de scorțișoară în care ai încredere; face munca grea în această rețetă. Băutura ar trebui să aibă o căldură de scorțișoară vizibilă fără a fi empalagos.