Michelada
Cocktail-ul mexican de bere picantă. O modalitate savuroasă și acrișoară de a savura cerveza.
Ingrediente
- 360 mlBere
- 30 mlSuc de Lime
- 3 dashSos Iute
- 2 dashSos Worcestershire
- 1 dashSos de Soia
- 1 pinchSare
Instrucțiuni
- 1Decorați marginea unui pahar pilsner cu sare și pudră de chili.
- 2Adăugați suc de lămâie, sos iute, Worcestershire și sos de soia.
- 3Umpleți cu gheață.
- 4Completați cu lager mexican rece.
- 5Amestecați ușor.
Garnitură
Felie de lămâie
Poveste
Numele Michelada provine probabil de la „mi chela helada" (berea mea rece). A apărut în Mexic ca o modalitate de a condimenta cerveza, cu rețete care variază în funcție de regiune—unele simple doar cu lămâie și sare, altele complexe cu suc de roșii (o Michelada Clamato), sos iute și diverse condimente. Fiecare familie are rețeta sa secretă. Michelada transformă berea într-un cocktail savuros—picant, acrișor și bogat în umami datorită sosului Worcestershire și soia. Berea devine un vehicul pentru aromă intensă rămânând răcoritoare. Este răspunsul mexican la Bloody Mary, cu mitologie similară de remediu pentru mahmureală. Acest cocktail atrage pe cei care iubesc băuturile savuroase și sosul iute. Este perfect pentru brunch, privit sportul, zile călduroase de vară sau ca remediu de dimineață după. Michelada aduce creativitatea culinară mexicană la consumul de bere. Sfaturi profesionale: Lager-uri mexicane precum Corona, Modelo sau Tecate sunt tradiționale. Marginea de Tajín este esențială. Rețetele variază enorm—unele adaugă Clamato sau condiment Maggi. Ajustați picantul după gust. Sucul proaspăt de lămâie este esențial. Serviți foarte rece. O tulpină de țelină ca garnitură creează o punte către teritoriul Bloody Mary.