Naked and Famous

Poveste

Naked and Famous este unul dintre cocktailurile definitorii ale renașterii moderne a cocktailurilor artizanale, creat de Joaquín Simó la Death & Co în New York în jurul anului 2011. Inspirat de șablonul proporțiilor egale al clasicelor precum Last Word, Simó a asociat mezcalul cu Yellow Chartreuse și Aperol pentru a crea ceva complet nou, dar instantaneu clasic. Succesul băuturii a ajutat la consolidarea reputației Death & Co ca laborator de cocktailuri și a ridicat statutul mezcalului în barurile americane. Gustul este un echilibru perfect calibrat de fum, amar, ierburi și acru. Mezcalul aduce fumul de foc de tabără, Aperol contribuie cu strălucirea amăruie a portocalei, Yellow Chartreuse adaugă complexitatea ierboasă mieroasă cu cele 130 de plante ale sale, iar sucul de limetă oferă aciditatea esențială. Nicio aromă nu domină; se integrează atât de perfect încât băutura pare simplă în ciuda complexității sale. Este echivalentul în cocktail al unei fotografii bine compuse—fiecare element la locul său perfect. Naked and Famous atrage entuziaști serioși ai cocktailurilor, fani ai mezcalului, pe cei care apreciază simplitatea elegantă și pe oricine este curios despre ce poate realiza bartending-ul modern. Perfect pentru baruri de cocktailuri, petreceri cu oaspeți aventuroși și orice ocazie care merită o băutură care demonstrează bartending-ul artizanal la cel mai înalt nivel. Sfaturi profesionale: Proporții egale (câte ¾ oz fiecare) înseamnă că măsurarea precisă contează—această băutură este despre echilibru. Folosiți un mezcal espadín cu fum mediu; Del Maguey Vida este tradițional. Yellow Chartreuse este esențial—Green va dezechilibra complet băutura. Doar suc de limetă proaspăt. Agitați energic cu multă gheață. Serviți într-un pahar coupe rece fără garnitură—băutura este completă așa cum este. Aceasta este o altă băutură excelentă de „testare a barmanului".