
Pisco Punch
Un cocktail legendar din San Francisco din epoca Febrei Aurului.
Ingrediente
- 60 mlPisco
- 30 mlSuc de Ananas
- 23 mlSuc de Lime
- 23 mlSirop Simplu
- 15 mlSirop de Ananas cu Gumă
Instrucțiuni
- 1Adaugă toate ingredientele într-un shaker cu gheață.
- 2Agită până este bine răcit.
- 3Strecură într-un pahar coupe rece.
Garnitură
Felie de ananas
Echipament
Shaker pentru Cocktail, Strecurătoare Hawthorne
Poveste
Pisco Punch a fost băutura emblematică a Bank Exchange Bar în San Francisco din 1853 până la Prohibiție. Creatorul său, Duncan Nicol, a păstrat rețeta secretă, și au fost făcute multe încercări de a o recrea. Băutura era atât de faimoasă încât Rudyard Kipling a scris despre ea, comparând efectul său cu 'o pânză de păianjen peste creier.' Rețeta IBA modernă este o aproximare.