Ramos Gin Fizz

Name: Ramos Gin Fizz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 serving
Cuisine: United States
Ingredients: 60 ml Gin; 15 ml Suc de Lămâie; 15 ml Suc de Lime; 30 ml Sirop Simplu; 30 ml Smântână Grasă; 30 ml Albuș de Ou; 3 drop Apă de Flori de Portocal; 30 ml Apă Carbogazoasă

Legendarul cocktail din New Orleans care necesită agitare intensivă. Cremos, citric și floral.

10 minUnited StatesGreuPahar CollinsCollins și Fizz

Gin Fizz New Orleans Cremos Clasic

Ingrediente

Instrucțiuni

1Adăugați toate ingredientele cu excepția sodei într-un shaker fără gheață.
2Agitați vigorós uscat timp de 2 minute pentru emulsionare.
3Adăugați gheață și agitați încă un minut.
4Strecurați într-un pahar collins fără gheață.
5Completați cu soda și lăsați spuma să se ridice peste margine.

Garnitură

Niciuna

Echipament

Shaker pentru Cocktail, Strecurătoare Hawthorne, Jigger

Poveste

Ramos Gin Fizz a fost creat de Henry C. Ramos la Imperial Cabinet Saloon din New Orleans în 1888. Legenda spune că a angajat echipe de „băieți shaker" pentru a agita fiecare băutură timp de 12 minute necesare. Băutura a devenit atât de populară încât a fost servită la inaugurarea lui Huey Long, iar se spune că Long a adus un barman la New York doar pentru a-l pregăti pentru el. Ramos Gin Fizz este mătase lichidă—smântâna și albușul creează o textură imposibil de netedă, citricele oferă luminozitate, iar apa de flori de portocal adaugă o notă florală obsedantă. Spuma se ridică deasupra paharului ca un nor. Este mai mult o experiență decât o băutură, un triumf al texturii asupra a orice altceva. Acest cocktail atrage pe cei care apreciază atât tehnica, cât și texturile neobișnuite. Este perfect pentru brunch, pentru a arăta abilitățile de barman sau pentru oricine este dispus să investească efortul pentru ceva cu adevărat special. Sfaturi profesionale: Agitarea prelungită este reală—minim 2 minute agitare uscată, 1 minut cu gheață. Folosiți ouă proaspete. Apa de flori de portocal este esențială dar puternică; prea multă strică băutura. Strecurați într-un pahar fără gheață. Adăugați soda la sfârșit pentru a crea spuma ascendentă. O versiune fără lactate este posibilă cu cremă de cocos.

rețetă ramos gin fizz cum se face ramos gin fizz ingrediente ramos gin fizz cocktailuri cu gin rețete de cocktailuri cu gin cocktailuri fizz rețete de cocktailuri fizz cocktailuri din New Orleans rețete de cocktailuri din New Orleans cocktailuri cremoase rețete de cocktailuri cremoase cocktailuri clasice rețete de cocktailuri clasice