Rossini

Poveste

Rossini a apărut din același spirit creativ de la Harry's Bar din Veneția care ne-a oferit Bellini, de data aceasta onorând marele compozitor italian de operă Gioachino Rossini. Cunoscut pentru dragostea sa față de mâncare și băutură bună—Rossini era la fel de celebru pentru creațiile sale culinare ca și pentru operele sale—această variație cu căpșuni a devenit un omagiu potrivit. Culoarea roșie vibrantă și aroma îndrăzneață de fructe oglindesc stilul dramatic al compozițiilor precum „Bărbierul din Sevilla". Unde Bellini șoptește, Rossini cântă. Piureul proaspăt de căpșuni aduce un caracter fructat mai luminos și mai asertiv decât verișorul său de piersici, cu aciditate naturală care taie dulceața Prosecco-ului. Rezultatul este un cocktail mai viu cu note mai profunde de fructe de pădure și o prezentare impresionantă roz rubin care prinde lumina frumos. Rossini atrage pe cei care doresc eleganța unui cocktail de șampanie cu un pic mai multă personalitate. Este perfect pentru petreceri de grădină de vară, cine romantice și oricine consideră Bellini ușor prea subtil. Acesta este cocktailul pentru iubitorii de fructe de pădure și cei care apreciază o notă de dramă în paharul lor. Sfaturi profesionale: Folosiți cele mai coapte, cele mai parfumate căpșuni pe care le puteți găsi—gustați-le mai întâi, deoarece căpșunile fade fac Rossini fade. O urmă de zahăr în piure poate ajuta dacă fructele de pădure nu sunt la vârful dulceții. Strecurați piureul pentru a îndepărta semințele pentru cea mai elegantă prezentare. Serviți în pahare bine răcite și luați în considerare o jumătate de căpșună pe margine pentru atracție vizuală.