Sazerac
Cocktailul oficial al New Orleans-ului. O băutură aromatică de secară cu bitter Peychaud's și absint.
Ingrediente
- 60 mlWhisky de Secară
- 1 pieceCub de Zahăr
- 4 dashBitter Peychaud's
- 1 dashAbsint
Instrucțiuni
- 1Răciți un pahar rocks și clătiți cu absint, aruncând excesul.
- 2Într-un pahar de amestecare, pisați cubul de zahăr cu bitter și o stropitură de apă.
- 3Adăugați whisky de secară și gheață, amestecați până se răcește.
- 4Strecurați în paharul pregătit (fără gheață).
- 5Stoarceți o coajă de lămâie peste băutură și aruncați sau folosiți ca garnitură.
Garnitură
Coajă de lămâie
Echipament
Pahar de Amestecare, Linguriță de Bar, Jigger
Poveste
Sazerac pretinde că este cel mai vechi cocktail american, originar din anii 1850 în New Orleans la Sazerac Coffee House. A fost realizat inițial cu coniac, dar a trecut la secară după ce epidemia de filoxeră a distrus viile franceze. În 2008, legislatura Louisiana l-a declarat cocktailul oficial al New Orleans-ului. Sazerac este complexitate aromatică într-un pahar—căldura picantă a secării întâlnește distinctivele Peychaud's bitters cu note de anason, cu clătirea cu absint adăugând note erbacee înfiorătoare pe care le simți înainte să guști. Coaja de lămâie storsă deasupra oferă aromate strălucitoare. Este New Orleans în formă lichidă. Acest cocktail atrage pe cei care apreciază băuturile complexe, dominate de spirtoase și istoria cocktailurilor. Este perfect pentru iubitorii de whisky care caută ceva nou, oricine vizitează New Orleans sau ocazii speciale care necesită ceva sofisticat. Sfaturi profesionale: Peychaud's bitters este esențial—Angostura face o băutură diferită. Clătirea cu absint ar trebui să acopere paharul subțire; aruncați excesul. Servit tradițional fără gheață. Stoarceți coaja de lămâie peste băutură și apoi aruncați-o (sau plasați pe margine). Coniacul în loc de secară creează versiunea originală.