Margarita cu Tamarind

Poveste

Tamarindul este iubit în toată Asia—de la pad thai thailandez până la chutney-uri indiene. Această variație de margarita aduce acea aromă unică acru-dulce în cocktailul clasic, creând ceva ce se potrivește frumos atât cu bucătăria mexicană, cât și cu cea asiatică. Aroma este complexă și captivantă: caracterul distinctiv acru-dulce al tamarindului se potrivește surprinzător de bine cu notele de agave ale tequilei. Lime-ul adaugă prospețime, iar marginea cu tajín (dacă o folosești) adaugă un punch de chili-lime. Este familiar, dar încântător de diferit. Perfect pentru împerecheri de bucătărie fusion, iubitorii de tamarind, sau oricine dorește să-și extindă orizonturile de margarita. Sfaturi Pro: Folosește pastă sau pulpă de tamarind neîndulcită—nu concentrat pre-îndulcit. Dizolvarea mai întâi în apă caldă asigură o încorporare netedă. Marginea cu tajín (sare de chili-lime) este opțională, dar recomandată.