Vesper

Poveste

Vesper a fost inventat de Ian Fleming pentru primul său roman James Bond, 'Casino Royale' (1953). Bond îl comandă cu specificații precise: 'Trei măsuri de Gordon's, una de vodcă, jumătate de măsură de Kina Lillet. Agită-l foarte bine până când este rece ca gheața, apoi adaugă o felie mare și subțire de coajă de lămâie.' Îl numește după Vesper Lynd, femeia de care se îndrăgostește în carte. Este notabil că Bond insistă asupra agitării—'agitat, nu amestecat' a devenit sloganul său—în ciuda convenției barmanilor că băuturile clare ar trebui amestecate. Vesper este în esență un martini uscat supraîncărcat. Combinația de gin și vodcă creează mai multă putere alcoolică decât oricare dintre ele singure, în timp ce botanicalele ginului oferă profilul de aromă dominant. Lillet Blanc (echivalentul modern al Kina Lillet, care nu mai este produs) adaugă o complexitate subtilă de portocală amară și o notă de dulceață. Rezultatul este rece, puternic și revigorant—exact ce ar putea avea nevoie un spion. Acest cocktail atrage fanii lui James Bond, entuziaștii martini care caută ceva diferit și pe oricine apreciază băuturile cu povești atașate. Este perfect pentru ocazii speciale, să te simți deosebit de sofisticat și orice moment care necesită cinema lichidă. Sfaturi profesionale: Rețeta originală a lui Fleming folosea Kina Lillet, care a fost reformulat în 1986; Lillet Blanc modern este mai dulce și mai puțin amar. Unii barmani adaugă o picătură de tinctură de chinină sau Cocchi Americano pentru a aproxima gustul original. Agită vigu ros pentru a-l face foarte rece—Bond avea dreptate despre asta. Twistul de lămâie ar trebui exprimat peste băutură. Folosiți gin bun; Gordon's a fost alegerea lui Bond. Aceasta este o băutură serioasă; ajustați-vă ritmul în consecință.