Yuzu Sour
O variantă japoneză a whiskey sour folosind citrice yuzu parfumate.
Ingrediente
- 60 mlWhisky Japonez
- 23 mlSuc de Yuzu
- 15 mlSirop Simplu
- 30 mlAlbuș de Ou
Instrucțiuni
- 1Agitați uscat toate ingredientele fără gheață.
- 2Adăugați gheață și agitați din nou.
- 3Filtrați în pahar rocks cu cub mare de gheață.
- 4Exprimați coaja de yuzu peste băutură.
Garnitură
Coajă de yuzu
Echipament
Shaker pentru Cocktail
Poveste
Yuzu Sour îmbină două comori japoneze: whisky-ul renumit al țării și yuzu, fructul citric intens aromatic prețuit în toată Asia de Est. Rezultatul este un whiskey sour care este atât familiar, cât și distinct japonez. Yuzu oferă ceva ce niciun alt citric nu poate—o aciditate complexă, florală cu accente de grapefruit, mandarină și lămâie. Combinat cu caracterul neted, uneori afumat al whisky-ului japonez și textura mătăsoasă a albușului de ou, această băutură este sofisticată, dar accesibilă. Aceasta este pentru iubitorii de whisky care doresc să exploreze aromele japoneze, entuziaștii de cocktailuri care caută ceva elevat și oricine apreciază căsătoria ingredientelor de calitate. Sfaturi profesionale: Sucul proaspăt de yuzu este ideal, dar scump în afara Japoniei—sucul de yuzu îmbuteliat de calitate funcționează bine. Albușul de ou este esențial pentru acea textură luxoasă, spumoasă.