Baijiu Sour

Príbeh

Baijiu, čo znamená 'biely duch', je najkonzumovanejší destilát na svete, no mimo Číny zostáva do veľkej miery neznámy. Tento kokteil v štýle sour predstavuje rastúce hnutie za začlenenie baijiu do západnej kokteilovej kultúry. Priekopnícki barmani objavili, že tento komplexný destilát, správne vyvážený, vytvára pozoruhodné nápoje nepodobné ničomu inému. Baijiu Sour predvádza jedinečný charakter tohto destilátu—funky, ovocný a intenzívne aromatický s tónmi od tropického ovocia po slanú umami. Citrón a med krotia agresívne hrany baijiu, zatiaľ čo vaječný bielok vytvára hodvábnu textúru, ktorá robí tento náročný destilát prístupným. Tento kokteil oslovuje dobrodružných pijanov hľadajúcich nové zážitky a tých zvedavých na čínsku kultúru pitia. Je ideálny na predstavenie baijiu priateľom vo formáte, ktorý nájdu prístupný a príjemný. Pro tipy: Začnite s ľahším štýlom baijiu ako je ryžové alebo ľahká aróma, ak ste s týmto destilátom noví. Baijiu so silnou arómou vytvára intenzívnejší kokteil. Medový sirup dopĺňa baijiu lepšie ako jednoduchý sirup. Najprv pretrepte nasucho, potom s ľadom pre maximálnu penu.