Bloody Mary
Najlepší brunch kokteil a liek na opicu. Slaný, pikantný kokteil z vodky a paradajkovej šťavy.
Ingrediencie
- 60 mlVodka
- 120 mlParadajková Šťava
- 15 mlCitrónová Šťava
- 3 dashWorcesterská Omáčka
- 3 dashPálivá Omáčka
- 1 pinchZelerová soľ
- 1 pinchČierne Korenie
Inštrukcie
- 1Pridajte všetky prísady do shakera alebo miešacej poháre s ľadom.
- 2Jemne prevracajte medzi nádobami alebo premiešajte (netraste) na spojenie.
- 3Precedte do highball pohára cez čerstvý ľad.
- 4Ozdobte extravagantne zelerom, olivami a ďalšími ingredienciami.
Ozdoba
Stonka zeleru, olivy, plátok citróna, slanina (voliteľné)
Vybavenie
Odmerka, Barová lyžica
Príbeh
Pôvod Bloody Mary je sporný, s nárokmi z Paríža aj New Yorku v 20. až 30. rokoch 20. storočia. Fernand Petiot z Harry's New York Bar v Paríži je často uvádzaný, hoci sa zdá, že ho skôr vylepšil, ako vynašiel. Názov pravdepodobne odkazuje na kráľovnú Máriu I. Anglickú alebo čašníčku menom Mary. Bez ohľadu na jeho nejasné dejiny sa Bloody Mary stal najznámejším brunch kokteilom. Bloody Mary je slaná symfónia—umami bohatstvo paradajky, čistá vrelost vodky, citrusová jasnosť a vrstvy korenia z ostrých omáčok a čierneho korenia. Worcestershire pridáva hĺbku, zatiaľ čo zelená soľ poskytuje aromatické zakončenie. Je to viac jedlo ako nápoj, najmä keď je extravagantne ozdobený. Tento kokteil oslovuje tých, ktorí uprednostňujú slané pred sladkým, a kohokoľvek, kto hľadá legendárny 'klinec klincom'. Je to nespochybniteľný šampión brunchu, ideálny na lenivé víkendové rána alebo rekonvalescenčné situácie. Profi tipy: Prevracajte, netraste—energické trasenie ho robí penivým. Kvalita paradajkovej šťavy je mimoriadne dôležitá. Prispôsobte korenie chuti. Ozdoba môže byť taká jednoduchá ako zeler alebo taká prepracovaná ako celá mäsová doska. Nechajte stáť krátko pred pitím, aby sa chute spojili.