Boulevardier

Príbeh

Boulevardier bol vytvorený v Paríži v 20. rokoch 20. storočia Erskinom Gwynnom, bohatým americkým expatom, ktorý založil a upravoval časopis s názvom 'Boulevardier'. Koktail sa prvýkrát objavil v knihe Harryho McElhona z roku 1927 'Barflies and Cocktails', kde je Gwynne uvedený ako jeho vynálezca. V podstate ide o Negroni s bourbonom namiesto ginu, Boulevardier predstavuje stretu americkej a talianskej kultúry pitia vo vycibrenom svete stratenej generácie Paríža. Kým Negroni je chrumkavý a botanický, Boulevardier je bohatý a zahriavajúci. Bourbon prináša karamelovu sladkosť, vanilku a dubové tóny, ktoré krásne ladujú s horkým pomarančovým charakterom Campari. Sladké vermút pridáva bylinkovú zložitosť a zaokrúhľuje nápoj. Výsledkom je plnšia, viac jesenná verzia šablóny Negroni—vycibrená, s dominujúcim destilátom a hlboko uspokojujúca. Boulevardier láka milovníkov whisky zvedavých na horké koktaily, fanúšikov Negroni hľadajúcich alternatívy pre chladné počasie a každého, kto oceňuje teplo americkej whisky v klasických formátoch. Je ideálny na jesenné a zimné večery, poobedné rozjímanie a príležitosti, ktoré vyžadujú niečo podstatné. Profesionálne tipy: Pomer destilátu záleží; rovnaké diely ho robia viac podobným Negroni, zatiaľ čo 1,5:1:1 nechá bourbon zaziarť. Ražná whisky vytvára korenenejšiu, suchšiu variáciu. Miešajte správne—viac ako 30 otáčok—pre správne riedenie a teplotu. Kvalitné sladké vermút robí významný rozdiel. Vytlačte pomarančovú kôru nad nápojom, aby ste uvoľnili oleje, potom ju pusťte dovnútra. Veľká kocka ľadu udržiava integritu nápoja dlhšie.