Caipirinha
Národný kokteil Brazílie. Jednoduchý, osviežujúci nápoj vyrobený z cachaça, limetky a cukru.
Inštrukcie
- 1Nakrájajte limetku na kúsky a dajte do pohára rocks.
- 2Pridajte cukor a rozdrvte na extrakciu šťavy.
- 3Naplňte drveným ľadom.
- 4Pridajte cachaçu a dobre premiešajte.
Ozdoba
Žiadna (limetka je v nápoji)
Vybavenie
Mudlátor, Odmerka
Príbeh
Caipirinha sa vyvinula z brazílskych vidieckich liekov používajúcich cachaçu, limetku a cesnak alebo med na prechladnutie a chrípku. Niekedy cukor nahradil liečivé ingrediencie a narodil sa národný kokteil Brazílie. Názov pochádza zo slova 'caipira', čo znamená niekoho z vidieka—je to v podstate 'malý vidiecky nápoj'. Caipirinha je štúdiou jednoduchosti—funky, trávnatý charakter cukrovej trstiny cachaça sa stretáva s jasnou kyslou chuťou rozdrvenej limetky, vyvážený granulovaným cukrom, ktorý pridáva textúru a sladkosť. Postavená priamo v pohári, každý dúšok je trochu iný, keď sa cukor rozpúšťa a limetka uvoľňuje viac šťavy. Tento kokteil oslovuje tých, ktorí oceňujú priame, osviežujúce nápoje s charakterom. Je to základný plážový nápoj, dokonalý na horúce dni, grilovanie alebo kedykoľvek sa chcete cítiť ako na Copacabane. Profi tipy: Použite surový alebo demerara cukor pre väčšiu zložitosť. Rozdrviť pevne, ale nie agresívne—chcete šťavu z limetky, nie horkú kôru. Kvalitná cachaça robí celý rozdiel. Drvený ľad je tradičný. Vyskúšajte ovocné variácie (caipifruta) s jahodou, maracujou alebo kivi.