Dirty Martini

Príbeh

Dirty Martini sa objavilo začiatkom 20. storočia, keď niekomu napadlo pridať olivový nálev do štandardného martini. Modifikácia sa ujala medzi tými, ktorí dávali prednosť pikantné pred strohým, a zostala od tej doby obľúbenou variantom. Franklin D. Roosevelt slávne podával dirty martini v Bielom dome. Olivový nálev transformuje charakter martini—to, čo bolo čisté a botanické, sa stáva pikantným a mierne funky. Soľ zvýrazňuje botaniku ginu a dodáva hĺbku a umami. Je to martini s osobnosťou, menej rafinované, ale chutnejšie. Tento kokteil oslovuje tých, ktorí považujú klasické martini za príliš strohe a majú radi pikantné chute. Je ideálne pre milovníkov olív, tých, ktorí majú radi trochu soli vo svojich kokteiloch, a každého, kto hľadá martini s väčšou hĺbkou chuti. Profi tipy: Kvalitné olivy robia kvalitný nálev—použite dobré španielske alebo grécke olivy. Ako veľmi dirty je osobné—začnite trochou a upravte. Nálev by mal vylepšiť, nie prevalcovať. Dobre precedte, aby ste odstránili kúsky olív. Niektorí tu preferujú vodku; gin poskytuje väčšiu zložitosť. Štedro ozdobte olivami.