Dry Martini
Veľmi suchý martini s minimálnym vermutom, ktorý zvýrazňuje botanické látky ginu.
Ingrediencie
- 75 mlGin
- 8 mlSuchý Vermut
Inštrukcie
- 1Pridajte gin a vermut do miešacej pohára s ľadom.
- 2Miešajte 30 sekúnd, kým nie je veľmi studený.
- 3Precedte do vychladnutej pohára na martini.
- 4Ozdobte citrónovou kôrou.
Ozdoba
Citrónová kôra
Vybavenie
Miešacia pohár, Barová lyžica, Sitko Hawthorne, Odmerka
Príbeh
Martini sa vyvíjalo z vlhkejšieho na suchšie počas 20. storočia. Skoré martini používali rovnaké časti ginu a vermutu, ale časom sa pomer zmenil, až 'dry' znamenalo sotva šepot vermutu. Winston Churchill údajne len pozrel na fľašu vermutu. Extrémne suchý martini sa stal symbolom sofistikovanosti a minimalistickej elegancie. Dry martini je v podstate studený gin s arómami—práve dostatok vermutu na pridanie hĺbky bez sladkosti. Botanické látky kvalitného ginu žiaria, vyjadrené čisto bez rozptyľovania. Je studený, čistý a intenzívne alkoholický. Citrónová kôra dodáva kľúčovú aromatickú jasnosť. Tento koktail oslovuje puristov ginu a tých, ktorí oceňujú nápoje, ktoré sa nemajú kam skryť. Je perfektný pre tých, ktorí chcú ochutnať svoje liehoviny, sofistikované príležitosti alebo kedykoľvek chcete niečo čisté a silné. Profi tipy: Kvalitný gin je nevyhnutný—v podstate ho pijete čistý. Miešajte, kým nie je ľadovo studený; správne riedenie záleží. Ako suchý je osobná preferencia; začnite s týmto pomerom a upravte. Citrónová kôra by sa mala vytlačiť nad nápojom, nie doň hodiť. Dôkladne vychlaďte pohár. Používajte čerstvý vermut—rýchlo sa kazí po otvorení.