El Diablo

Príbeh

El Diablo („Diabol") sa objavil v „Book of Food and Drink" Tradera Vica z roku 1946, čo predstavovalo ranú snahu vytvoriť sofistikované koktaily s tequilou. Názov odkazuje na tmavočervenú farbu nápoja a diabolskú kombináciu chutí. Bol krátko populárny, potom zabudnutý a nedávno bol znovu objavený remeselnými barmanmi. Nápoj je krásne vyvážený—zemitý charakter agávy z tequily sa stretáva s tmavou bobulovou sladkosťou čierneho ríbezľa, všetko rozjasnené limetkou a oživené koreneným zázvorovým pivom. Farba je nápadná, chuť je zložitá a dozvuk pretrváva so zázvorom. Je to nápoj s tequilou ako žiaden iný. Tento kokteil oslovuje milovníkov tequily, ktorí hľadajú niečo iné, a kohokoľvek, kto si užíva ovocné nápoje so zložitosťou. Je dokonalý pre jesenné večery, halloweenske večierky (názov!), alebo kedykoľvek chcete kokteil s tequilou, ktorý vynikne. Profesionálne tipy: Crème de cassis je nevyhnutné—likér z ostružín nie je úplne to isté. Tequila reposado pridáva hĺbku, ale blanco tiež funguje. Korenené zázvorové pivo je dôležité. Nápoj by mal byť tmavo červenofialový. Čerstvá limetková šťava vyvažuje sladkosť. Ozdobte ostružinami pre vizuálny dojem.