El Presidente

Príbeh

El Presidente je pred-castrovská Kuba destilovaná do pohára—elegantný kokteil, ktorý kedysi vládol v najlepších baroch Havany počas búrlivých 1920. a 1930. rokov. Pomenovaný po kubánskom prezidentovi Gerardo Machado (alebo možno Mario García Menocalovi, závisí od toho, komu veríte), tento sofistikovaný nápoj predstavoval zlatú éru kubánskej kokteilovej kultúry, keď americká prohibícia poslala smädných turistov prúdiť na juh. Bola to kubánska odpoveď na Martini, navrhnutá tak, aby ukázala všestrannosť rumu v rafinovaných kontextoch. Chuť je elegantne vyvážená a prekvapivo komplexná pre svoju jednoduchosť: jemná sladkosť bieleho rumu sa stretáva s bylinnou rafinovanosťou suchého vermutu, zatiaľ čo pomarančový curaçao pridáva citrusové bohatstvo a barová lyžička grenadíny prispieva len šepotom farby a hĺbky. Je suchý, aromatický a rafinovaný—kokteil na pomalé popíjanie a sofistikované rozhovory. El Presidente oslovuje Martini-piťov zvedavých na rum, kokteilových historikov a kohokoľvek, kto oceňuje elegantné nápoje zamerané na alkohol. Perfektný pre aperitívne príležitosti pred večerou, formálne zhromaždenia a chvíle, keď chcete vyvolať glamour starej Havany. Toto je kokteil so skutočnými príbehmi na rozprávanie. Pro Tipy: Použite ľahký, čistý rum kubánskeho štýlu—zrelý rum to robí príliš ťažkým. Kvalitný suchý vermut je nevyhnutný; Dolin Dry je tradičný. Grenadína by mala byť len barová lyžička—sotva dosť na pridanie západného červenania. Miešajte dôkladne, kým nie je dobre vychladené; toto nie je trясený nápoj. Pomarančová kôra vyjadrená nad povrchom pridáva aromaty, ktoré viažu všetko dohromady. Podávajte ľadovo studené vo vychladenej pohári.