Gimlet
Jednoduchý, kyslý ginový koktail, pôvodne pripravovaný s limetkovým sirupom Rose's na prevenciu kurdeji.
Ingrediencie
- 75 mlGin
- 23 mlLimetková Šťava
- 15 mlJednoduchý Sirup
Inštrukcie
- 1Pridajte všetky ingrediencie do shakera s ľadom.
- 2Pretrepávajte, kým nie je dobre vychladené.
- 3Precedte do vychladzeného skla coupe.
- 4Ozdobte limetkovým kolieskom.
Ozdoba
Limetkové koliesko
Vybavenie
Koktejlový shaker, Sitko Hawthorne, Odmerka
Príbeh
Gimlet sa zrodil z lekárskej potreby—námorníci Britského námorníctva potrebovali vitamín C na prevenciu kurdeji a Rose's Lime Cordial (patentovaný v roku 1867) ho poskytoval. Miešanie konzervovanej limetkovej šťavy s ginom uľahčovalo prehĺtanie lieku. Názov pravdepodobne pochádza z nástroja gimlet používaného na otváranie rumových sudov, alebo od chirurga admirála Sir Thomasa Gimletta. Moderný Gimlet pripravovaný z čerstvej limetky je kyslejší a živší než pôvodná verzia so sirupom. Je to v podstate gin sour zredukovaný na podstatné—jasné citrusy, čistý destilát, dostatok sladkosti. Jednoduchosť je podstatou; nie je kde by sa chute mohli skryť. Tento koktail oslovuje tých, ktorí oceňujú kyslé, osviežujúce nápoje a botanický charakter ginu. Je perfektný na teplé počasie, ako aperitív, alebo kedykoľvek chcete niečo čisté a nekomplikované. Profi tipy: Debata medzi čerstvou limetkou a Rose's pokračuje—puristi trvajú na sirupe. Ak používate čerstvú šťavu, rovnováha je kľúčová. Pretrepte dôkladne, aby ste vytvorili správne riedenie a chladenie. Niektorí preferujú podávanie v skle coupe, iní na ľade. Limetkové koliesko ako ozdoba je tradičné, ale nie nevyhnutné.