Hanky Panky

Príbeh

Hanky Panky bol vytvorený začiatkom 20. storočia Adou 'Coley' Coleman, jednou z najvplyvnejších barmanov v histórii a hlavnou barmankou v American Bar hotela The Savoy v Londýne viac ako 20 rokov. Vytvorila tento nápoj pre herca Sira Charlesa Hawtreya, ktorý požiadal o niečo 's trochou rázu'. Po ochutnávke zvolal 'Pane Bože! Toto je skutočný hanky-panky!' Coleman bola len druhou hlavnou barmankou v histórii American Bar a obsluhovala aristokratov, celebrity a členov kráľovských rodín. Hanky Panky je v podstate Sweet Martini transformovaný malým, ale kľúčovým pridaním Fernet-Branca. Štvrtina unce intenzívne horkého talianskeho digestívu pridáva mentol, byliny a tajomné zložitosť, ktorá povyšuje nápoj z príjemného na fascinujúci. Botanické látky ginu a bylinkové sladkosť vermutu sú prítomné, ale Fernet pridáva hĺbku, ktorá vás privádza späť, aby ste ho lepšie pochopili. Tento koktail láka milovníkov horkosti, nadšencov pre históriu koktailov a každého, kto ocení, že malé prídavky môžu nápoje úplne premeniť. Je perfektný pre sofistikované príležitosti, zvedavé skúmanie digestívov a oslavu žien, ktoré formovali kultúru koktailov. Profesionálne Tipy: Množstvo Fernetu je kľúčové—príliš veľa prebije všetko ostatné; príliš málo a môže to byť len Sweet Martini. Používajte špecificky Fernet-Branca; iné Fernety nevytvoria rovnaký efekt. Miešajte správne, kým nie je dobre vychladený. Pomarančová kôra je nevyhnutná; vytlačte ju nad nápojom, aby ste uvoľnili oleje, než ju pustíte dovnútra. Rovnaké časti ginu a vermutu sú tradičné—nešetrite na vermute. Kvalita sladkého vermutu tu záleží.