Jet Pilot
Variácia Trader Vic na Test Pilot. Komplexný, silný tiki klasik.
Ingrediencie
- 23 mlTmavý Rum
- 23 mlZlatý Rum
- 15 mlOverproof Rum
- 15 mlLimetková Šťava
- 15 mlGrapefruitová Šťava
- 15 mlŠkoricový sirup
- 15 mlFalernum
- 6 dropAbsint
- 1 dashAngostura Bitters
Inštrukcie
- 1Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri s ľadom.
- 2Rýchlo rozmixujte alebo intenzívne pretrepte.
- 3Nalejte do tiki hrnčeka s drveným ľadom.
- 4Ozdobte mätou a flambovanou limetkou.
Ozdoba
Vetvička mäty, sušená limetka
Vybavenie
Koktejlový shaker
Príbeh
Trader Vic vyvinul Jet Pilot v 50. rokoch ako svoju odpoveď na Test Pilot Dona Beachcombera—pretože títo tiki titáni boli vždy v priateľskej súťaži. Vicova verzia pridala komplexnosť a silu, čím vytvorila to, čo mnohí považujú za ultimátny kokteil s pilotnou tématikou. Je to letecké palivo pre dušu. Chuť je útokom na zmysly (v tom najlepšom slova zmysle). Tri rôzne rumy vytvárajú komplexný základ, zatiaľ čo škoricový sirup pridáva teplo a falernum poskytuje korenie. Kontroverzný absint—len pár kvapiek—pridáva bylinkovú, ľahko sladkodrievkovú nôtu, ktorá robí drink nezabudnuteľným. Grapefruitová šťava udržiava všetko v rovnováhe. Toto je pre skúseného tiki pijaka, ktorý chce komplexnosť a nebojí sa sily. Je to perfektné pre špeciálne príležitosti, keď chcete niečo výnimočné, alebo pre pokojné večery oceňovania remesla. PIF tipy: Nevynechávajte absint—tých pár kvapiek je transformačných. A použite škoricový sirup, ktorému dôverujete; robí ťažkú prácu v tomto recepte. Drink by mal mať znateľné škoricové teplo bez toho, aby bol presladený.