John Collins

Príbeh

John Collins je bourbonová verzia Tom Collinsa, pomenovaná buď po skutočnom hlavnom čašníkovi v hoteli Limmer's v Londýne, alebo ako všeobecný názov variácie v rodine Collins. Zatiaľ čo Tom Collins používa gin, John Collins ho nahrádza bourbonom alebo whisky, čo ho robí obzvlášť príťažlivým pre americké chuťové bunky. Predstavuje formulu Collins v jej najuniverzálnejšej podobe—dokazuje, že šablóna funguje s akýmkoľvek kvalitným destilátom. Chuť je známa, ale zreteľne odlišná od súrodenca na báze ginu: karamelové, vanilkové a dubové tóny bourbonu nahrádzajú botaniku ginu a vytvárajú bohatší, sladší profil. Citrónová šťava dodáva kyslosť, sirup pridáva rovnováhu a sóda predlžuje všetko do dlhého, osviežujúceho formátu. Je to bourbon sour, ktorý môžete popíjať celé popoludnie bez pocitu preťaženia. John Collins oslovuje milovníkov bourbonu, ktorí si užívajú šumivé nápoje, tých, ktorí považujú gin za príliš bylinný, a kohokoľvek, kto hľadá osviežujúci whisky kokteil. Ideálny na letné popoludnia, neformálnu zábavu a akúkoľvek príležitosť, keď chcete bourbon v ľahšom, prístupnejšom formáte. Profesionálne tipy: Použite strednú triedu bourbonu s dobrou chuťou, ktorá sa nestratí v mixe. Pretrepte bourbon, citrón a sirup pred pridaním sódy, aby ste správne integrovali. Čerstvá citrónová šťava je nevyhnutná. Studená, čerstvo otvorená sóda zachováva maximálnu šumivosť. Po pridaní sódy jemne zamiešajte. Pohár Collins je dôležitý—je navrhnutý tak, aby udržiaval karbonizáciu a ukazoval lesk nápoja.