Kalimotxo

Príbeh

Kalimotxo (kah-lee-MO-cho) sa zrodilo v roku 1972 na festivale v baskickom meste Getxo, keď bolo potrebné zachrániť várku zlého vína. Niekto pridal Coca-Colu a narodila sa regionálna legenda. Nápoj sa rozšíril po celom Španielsku a Latinskej Amerike, stal sa symbolom bezpretenznej oslavy. Kalimotxo vzdoruje vínovému snobizmu—drsné hrany lacného červeného vína sú vyhladzované sladkosťou a sýtením coly. Výsledok je osviežujúci, ľahko sa pije a prekvapivo vyvážený. Chutí lepšie, ako by malo, čo je súčasťou jeho kúzla. Tento koktail oslovuje tých, ktorí chcú niečo jednoduché, lacné a osviežujúce. Je perfektný pre vonkajšie festivaly, neformálne párty alebo kedykoľvek máte víno, ktoré nie je dosť dobré na pitie samotné. Profesionálne tipy: Používajte lacné červené víno—kvalitné víno je tu premárňované. Pomer je tradične 1:1, ale prispôsobte chuti. Španielska Coca-Cola je preferovaná, ale akákoľvek cola funguje. Podávajte veľmi studené s ľadom. Vyžmýknutie citróna je bežný prídavok. Nepovedzte vínovým snobom, čo pijú.