Old Fashioned
Pôvodný kokteil a skutočná americká klasika. Jednoduchá, ale elegantná kombinácia whisky, cukru, bitteru a citrusov.
Ingrediencie
- 60 mlBourbon
- 1 pieceKocka Cukru
- 3 dashAngostura Bitters
- 1 peelPomaranč
Inštrukcie
- 1Vložte kocku cukru do pohárika rocks a nasiaknite bitterom.
- 2Pridajte trochu vody a rozdrťte, kým sa cukor nerozpustí.
- 3Pridajte bourbon a zamiešajte.
- 4Pridajte veľkú kocku ľadu a miešajte do vychladnutia.
- 5Vyžmýkajte pomarančovú kôru nad nápojom a vhoďte ju dovnútra.
- 6Voliteľne ozdobte kokteilovou čerešňou.
Ozdoba
Pomarančová kôra, kokteilová čerešňa
Vybavenie
Barová lyžica, Odmerka, Mudlátor
Príbeh
Old Fashioned je doslova pôvodný kokteil—nápoj, ktorý definoval, čo znamená 'kokteil'. Táto formula liehoviny, cukru, vody a bitteru z počiatku 19. storočia bola štandardom, kým sa neobjavili zložitejšie miešané nápoje. Koncom 19. storočia začali puristi objednávať svoje nápoje 'po starom', odmietajúc novomodné prídavky. Názov zostal a nápoj sa stal pamätníkom kokteilového minimalizmu. Old Fashioned prezentuje whisky v jej najčistejšej kokteilovej forme. Cukor zmäkčuje ostrosť alkoholu, kým bitter pridáva komplexnosť a hĺbku. Vyžmýkaná pomarančová kôra prispieva aromatickými olejmi, ktoré vítajú váš nos pred každým dúškom. Je to nápoj s výrazným alkoholom, hrejivý a hlboko uspokojujúci—ekvivalent dobre opotrebovaného koženého kresla.