Rob Roy

Príbeh

Rob Roy bol vytvorený v roku 1894 v hoteli Waldorf Astoria v New Yorku, pomenovaný na počesť premiéry operety o legendárnom škótskom zbojníkovi Robovi Royovi MacGregorovi—škótskom Robinovi Hoodovi. Barman v podstate vytvoril Manhattan s použitím škótskej whisky namiesto žitnej alebo bourbonu, čím vytvoril výrazne škótsku variáciu americkej klasiky. Je to dokonalý príklad toho, ako inovácia v kokteiloch často pochádza z jednoduchých náhrad ingrediencií. Rob Roy berie šablónu Manhattanu a obaľuje ju do hmly Highlands. Zatiaľ čo bourbon prináša vanilkovú sladkosť a žitná whisky ponúka korenistý kopanec, škótska whisky prispieva sladom, dymom (v závislosti od vášho výberu) a zemitou zložitosťou. Sladký vermút pridáva svoju charakteristickú bylinnú sladkosť a horké látky všetko spájajú. Výsledkom je miešaný kokteil, ktorý sa cíti rozhodne škótsky, pričom vzdáva hold svojej americkej inšpirácii. Tento kokteil oslovuje milovníkov škótskej whisky, ktorí chcú preskúmať svoj obľúbený destilát v podobe klasického kokteilu, nadšencov Manhattanu hľadajúcich variáciu a každého, koho priťahujú sofistikované nápoje zamerané na destilát. Je ideálny na rozjímavé večery, večere zamerané na whisky a chvíle, ktoré vyžadujú niečo podstatné, ale elegantné. Profesionálne tipy: Váš výber škótskej whisky dramaticky formuje nápoj—ľahká Highland vytvára jemnosť, zatiaľ čo Islay vytvára odvážny, dymový Rob Roy, ktorý je takmer iný kokteil. Používajte kvalitný sladký vermút; Carpano Antica alebo Cocchi fungujú skvelo. Miešajte správne—aspoň 30 otáčok—na dosiahnutie správneho riedenia a teploty. 'Perfect Rob Roy' používa rovnaké časti sladkého a suchého vermútu pre suchší profil. Citrónová kôra prináša iné aromatické látky ako tradičná čerešňa.