Singapore Sling (Pôvodný)
Pôvodný recept z roku 1915 od Ngiama Tong Boona v hoteli Raffles, jednoduchší ako moderné verzie.
Ingrediencie
- 30 mlGin
- 15 mlCherry Heering
- 8 mlBénédictine
- 15 mlLimetková Šťava
- 90 mlSódová Voda
- 1 dashAngostura Bitters
Inštrukcie
- 1Pridajte gin, Cherry Heering, Bénédictine, limetkovú šťavu a bitters do šejkra s ľadom.
- 2Pretrepajte, kým nevychladne.
- 3Precedte do poháru sling naplneného ľadom.
- 4Doplňte sódovou vodou.
Ozdoba
Čerešňa, kúsok ananásu
Vybavenie
Koktejlový shaker, Sitko Hawthorne, Odmerka
Príbeh
Pôvodný Singapore Sling bol vytvorený okolo roku 1915 barmanom Ngiamom Tong Boonom v Long Bare hotela Raffles v Singapure. Bol navrhnutý ako spoločensky prijateľný způsob, ako môžu dámy piť na verejnosti—jeho ružová farba pripomínala džús. Pôvodný recept bol jednoduchší ako dnešná verzia plná ovocia, ktorá sa vyvinula pre turistickú príťažlivosť. Pôvodný Singapore Sling je elegantnejší ako jeho moderný potomok—botanické látky ginu sa stretávajú s bohatou sladkosťou Cherry Heering, s Bénédictine pridávajúcim bylinnú hĺbku a limetkou poskytujúcou jas. Sóda ho predlžuje na osviežujúci dlhý nápoj perfektný pre tropické horúčavy. Tento koktail oslovuje tých, ktorí hľadajú autentický zážitok, a každého, kto považuje moderné Singapore Slings za príliš sladké alebo komplikované. Je ideálny pre historikov koktailov, nadšencov ginu a každého, kto chce ochutnať, čo v skutočnosti pili kolonialisti v Raffles. Profesionálne tipy: Cherry Heering je nevyhnutný—ostatné čerešňové likéry chutia inak. Pôvodný recept je diskutabilný; táto verzia je historicky podporovaná. Kvalitný gin má význam. Používajte čerstvú limetkovú šťavu. Jednoduchší zoznam ingrediencií umožňuje každej zložke vyniknúť. Porovnajte s modernou verziou, aby ste ocenili obe.