White Lady

Príbeh

White Lady je klasický gin sour, ktorý vzišiel z opojnej koktejlovej kultúry 20. rokov, najslávnejšie spojený s Harrym MacElhonom v Harry's New York Bar v Paríži (verzia z roku 1929 s ginom) a predtým s Harrym Craddockom v American Bar v Londýne. Skoršie verzie používali crème de menthe, ale iterácia gin-triple sec-citrón sa stala definitívnou formulou. Tento elegantný nápoj prežil chaos prohibície a zostáva meradlom jednoduchosti a vyváženosti kokteilov. Chuť je chrumkavá, jasná a sofistikovaná: borievka-botanický charakter ginu sa stretáva s pomarančovou sladkosťou triple sec a kyslasťou citróna vo formule, ktorá sa zdá byť až príliš jednoduchá na to, aby bola taká dobrá. Je to Sidecar vyrobený s ginom namiesto brandy, predchodca Cosmopolitanu a dôkaz, že tri vynikajúce ingrediencie správne vyvážené môžu vytvoriť niečo nezabudnuteľné. White Lady oslovuje milovníkov ginu, fanúšikov Sidecaru zvedavých na variácie, nadšencov klasických kokteilov a každého, kto hľadá elegantný nápoj bez prepracovaných ingrediencií či prípravy. Perfektné na koktejlové večierky, sofistikované večery a akúkoľvek príležitosť vyžadujúcu osvedčenú eleganciu bez predstierania. Profesionálne Tipy: Použite London Dry gin s výraznou borievkou; viac botanické giny môžu prevážiť rovnováhu. Kvalitný triple sec ako Cointreau je tradičný; nepoužívajte lacný pomarančový likér. Čerstvá citrónová šťava nie je negociabilná. Pretrepávajte veľmi dobre, kým sa riadne neochladí; tento nápoj ťaží z riedenia. Niektoré verzie pridávajú vaječný bielok pre hodvábnu textúru; vyskúšajte oba způsoby. Podávajte vo vychladenom skle coupe alebo martini. Citrónová kôra by mala byť vyžmýkaná nad nápojom pre aromatické oleje.