Yuzu Sour
Japonská variácia whiskey sour s použitím voňavého yuzu citrusu.
Ingrediencie
- 60 mlJaponská Whisky
- 23 mlYuzu džús
- 15 mlJednoduchý Sirup
- 30 mlVaječný Bielok
Inštrukcie
- 1Pretrepte nasucho všetky ingrediencie bez ľadu.
- 2Pridajte ľad a pretrepte znova.
- 3Preceďte do pohára rocks s veľkou kockou ľadu.
- 4Vymačkajte kôru yuzu nad drinkom.
Ozdoba
Kôra yuzu
Vybavenie
Koktejlový shaker
Príbeh
Yuzu Sour spája dva japonské poklady: slávnu whisky krajiny a yuzu, intenzívne aromatický citrusový plod cenený po celej východnej Ázii. Výsledkom je whiskey sour, ktorý je zároveň známy aj výrazne japonský. Yuzu ponúka niečo, čo žiadny iný citrus nemôže—komplexnú, kvetinovú kyselosť s tónmi grapefruitu, mandarínky a citróna. V kombinácii s hladkým, niekedy dymovým charakterom japonskej whisky a hodvábnou textúrou vaječného bielka je tento drink sofistikovaný, ale prístupný. Toto je pre milovníkov whisky, ktorí chcú preskúmať japonské chute, nadšencov pre koktaily hľadajúcich niečo vznešené a kohokoľvek, kto oceňuje spojenie kvalitných ingrediencií. Profi tipy: Čerstvá šťava z yuzu je ideálna, ale mimo Japonska drahá—kvalitná balená šťava z yuzu funguje dobre. Vaječný bielok je nevyhnutný pre tú luxusnú, penovú textúru.