Arak Punch

Zgodba

Arak je aniž žganje Levanta—Libanona, Sirije, Palestine, Jordanije. Ko dodamo vodo, se spremeni iz prozorne v mlečno belo ('louche učinek'), kar ustvari eno najbolj dramatičnih predstavitev pijač na svetu. Ta punč naredi arak bolj dostopen, hkrati pa spoštuje njegove tradicije. Okus prevladuje aniž, a je uravnotežen: pomarančni sok dodaja sadno sladkobo, ki lepo dopolnjuje aniž, limeta daje svežino, redčenje z vodo pa je bistveno—arak je narejen za uživanje razredčen, ne čist. Odličen z bližnjevzhodnimi mezze, kot uvod v arak, ali kadarkoli želite nekaj osvežujočega z izrazitim anižovim značajem. Profesionalni nasveti: Vedno najprej dodajte vodo v arak—to ustvari pravilen louche. Uporabite kakovosten libanonski arak, kot sta Ksara ali El Massaya. Tradicionalno razmerje vode in araka je 2:1 ali 3:1.