Baijiu Highball

Zgodba

Baijiu je najbolj konzumirana žgana pijača na svetu—vendar za večino zahodnih pivcev ostaja skrivnostna. Ta highball oblika ponuja dostopen uvod, ukrotitev značilnega značaja fermentiranih žit baijiu z ingverjem in citrusovimi plodovi. Okus je odvisen od sloga baijiu: baijiu z lahkim vonjem postane osvežujoče hrustljav, medtem ko sorte z vonjem omake (kot Moutai) ostanejo zapletene in zahtevne. Sladkost in začimbe ingverjevega piva presenetljivo dobro dopolnjujejo edinstven profil baijiu. To je za radovednega pivca, ki je pripravljen raziskati najbolj konzumirano žgano pijačo na svetu, ali za kombiniranje s kitajsko kuhinjo, ki zahteva avtentičnost z dostopnostjo. Pro nasveti: Začnite z baijiu lahkega vonja (kot Fenjiu) za najbolj dostopno izkušnjo. Baijiu z vonjem omake je pridobljen okus—prihranite ga za čas, ko boste bolj seznanjeni s pijačo.