Bee's Knees

Zgodba

Bee's Knees izvira iz časov prohibicije v Ameriki, ko je bil sam izraz sleng za „odličen" ali „vrhunec odličnosti". V tistih temnih dneh za žgane pijače so barmanke uporabljali med in citruse, da bi prikrili oster okus nezakonskega gina - nezakonite pijače, pogosto onesnažene z nečistočami, ki so jim dale okus po terpentinu. Ime je zajelo tako kakovost pijače kot tudi navdušenje Jazz Age ere. Ponovno odkrit med koktejl renesanso zdaj praznuje kakovostni gin namesto skrivanja slabšega izdelka. S sodobnim kakovostnim ginom postane Bee's Knees predstava botanične harmonije. Cvetna zapletenost medu pleše z botaničnimi notami brina in citrusov v ginu, medtem ko sveža limona zagotavlja strukturo in svetlost. Tekstura je svilnata od medu, aroma hkrati zeliščna in sladka. To je gin sour, dvignjen v eleganco - dovolj preprost za vsakega domačega barmana, vendar dovolj prefinjen za katerikoli koktejl meni. Bee's Knees nagovarja ljubitelje gina, ki iščejo nekaj lažjega kot martini, koktejl začetnike, ki želijo dostopno prefinjenost, in kogarkoli, ki ceni zgodovino prohibicije, postreženo v kozarcu. Enako primeren je na vrtni zabavi ali kot intimna večerna pijača, vsestranski najljubši občinstva, ki nikoli ne uspe očarati. Profi nasveti: Medov sirup (1:1 medu s toplo vodo) je bistven - čisti med se ne bo pravilno zmešal. Izbira gina je pomembna tukaj: London Dry za klasičen okus, bolj botanični gini za zapletenost, Old Tom za zgodovinsko natančnost z dodano sladkostjo. Stresajte močno, dokler pločevinka ni zamrznjena - med potrebuje energično mešanje. Majhen kos satovja kot okras naredi lepo predstavitev za posebne priložnosti. Poskusite metuljčkov med za cvetno različico, ki je postala priljubljena v obrtnih barih.