Boulevardier

Zgodba

Boulevardier je bil ustvarjen v Parizu v dvajsetih letih 20. stoletja s strani Erskina Gwynnea, bogatega ameriškega ekspata, ki je ustanovil in urejal revijo z imenom 'Boulevardier'. Koktel se je prvič pojavil v knjigi Harryja McElhonea iz leta 1927 'Barflies and Cocktails', kjer je Gwynne označen kot njegov izumitelj. V bistvu Negroni z bourbonom namesto gina, Boulevardier predstavlja trk ameriške in italijanske kulture pitja v prefinjenem svetu izgubljene generacije Pariza. Medtem ko je Negroni svež in botaničen, je Boulevardier bogat in grelec. Bourbon prinaša karamelno sladkost, vaniljo in hrast, ki se čudovito ujemajo z grenkim oranžnim značajem Camparija. Sladka vermut dodaja zeliščno kompleksnost in zaokroži pijačo. Rezultat je polnejša, bolj jesenska različica predloge Negroni—prefinjeno, prevladujoče z alkoholom in globoko zadovoljivo. Boulevardier pritegne ljubitelje viskija, ki jih zanimajo grenki koktajli, oboževalce Negronija, ki iščejo alternative za hladno vreme, in vsakogar, ki ceni toplino ameriškega viskija v klasičnih formatih. Je popoln za jesenske in zimske večere, premišljevanje po večerji in priložnosti, ki zahtevajo nekaj bistvenega. Strokovni nasveti: Razmerje alkohola je pomembno; enaki deli ga naredijo bolj podobnega Negroniju, medtem ko 1,5:1:1 dopušča bourbonu, da zablesti. Rženi viski ustvari bolj pikantno, bolj suho različico. Mešajte pravilno—več kot 30 vrtljajev—za ustrezno razredčenje in temperaturo. Kakovostna sladka vermut naredi pomembno razliko. Stisnite pomarančno lupinico nad pijačo, da sprostite olja, nato jo spustite vanj. Velika kocka ledu vzdržuje integriteto pijače dlje časa.