Bronx
Poimenovan po živalskem vrtu Bronx, ta predprohibicijski klasik je bil nekoč tretji najbolj priljubljen koktajl.
Sestavine
- 45 mlGin
- 15 mlSuhi Vermut
- 15 mlSladki Vermut
- 15 mlPomarančni Sok
Navodila
- 1Dodajte vse sestavine v šejker z ledom.
- 2Stresajte, dokler ni dobro ohlajeno.
- 3Precedite v ohlajeno kozarec coupe.
- 4Okrasite s pomarančno lupino.
Okrasitev
Pomarančna lupina
Oprema
Shaker za koktajle, Hawthorne cedilo, Merilec
Zgodba
Bronx je ustvaril Johnny Solon leta 1906 v hotelu Waldorf-Astoria v New Yorku. Poimenovan po živalskem vrtu Bronx (ki ga je Solon nedavno obiskal), je postal eden najbolj priljubljenih koktajlov ere pred prohibicijo, uvrščen na tretje mesto za Martinijem in Manhattanom. Prohibicija je uničila njegovo priljubljenost in nikoli se ni popolnoma opomogel. Bronx je v bistvu popoln Martini s svežim pomarančnim sokom—botanični sestavni deli gina se srečajo z dvojno obdelavo vermuta (suhim in sladkim), posvetljen s citrusom. Lažji je in bolj dostopen kot njegovi bratje, pomaranča dodaja toplino sončnega zahoda klasični formuli. Ta koktajl pritegne tiste, ki menijo, da so martiniji preveč strogi in pijače v stilu Manhattan preveč težke. Popoln je za brunch, zgodnje večerno pitje ali predstavitev nekoga klasičnim koktajlom. Bronx si zasluži ponovno rojstvo. Strokovni nasveti: Sveže stiskan pomarančni sok je bistven—pijača je bila zasnovana okoli njega. Uporabite enake dele vermutov za pravi 'popolni' stil. Dobro stresajte za integracijo soka. Pomarančna lupina kot okras okrepi citrični motiv. Nekateri recepti izpustijo suhi vermut—preizkusite obe različici.