Calamansi Cocktail

Zgodba

Calamansi je bistveno citrusno sadje Filipinov—majhen, okrogel sadež, ki je videti kot limeta, ampak ima okus po mandarini, pomešani z limono. Je povsod prisoten v filipinski kuhinji in zdaj najde pot v koktejle, ki prikazujejo ta edinstven okus. Okus ni podoben nobenemu drugemu citrusnem sadju: bolj aromatičen kot limeta, slajši in bolj zapleten kot limona, z notami mandarine. V kombinaciji z botanikalijami gina ustvari nekaj osvežilno drugačnega od standardnih citrusnih koktelov. Odličen za tiste, ki iščejo nove citrusne izkušnje, ob filipinski kuhinji ali kot osvežilna pijača v toplem vremenu. Strokovni nasveti: Svež calamansi je na voljo na azijskih trgih; zamrznjen sok calamansi je dobra nadomestek. Sok hitro oksidira—stisnite tik pred uporabo. Potrebujete več sadežev za primerno količino soka.