Cantarito

Zgodba

Cantarito izvira iz Jalisca, srca tequile v Mehiki, kjer se tradicionalno streže v majhnih glinenih skodelicah, imenovanih jarritos ali cantaritos. Te neglazurane glinene posode ohranjajo pijačo hladno in dodajo subtilno mineralno zemeljskost. Pijača predstavlja pristno mehiško kulturo cantina, daleč od turističnih margarit. Cantarito je eksplozija citrusov—sveže sokove grenivke, pomaranče in lime ustvarjajo kompleksno, plasti kisline, ki izpostavi karakter agave tequile namesto da bi ga zakril. Solni rob in penečo sodo dopolnijo izkušnjo. Je osvežujoč, sadni in nedvomno mehiški. Ta koktel privlači ljubitelje tequile, ki želijo nekaj bolj zanimivega kot standardna margarita. Je popoln za vroče vreme, mehiške praznike ali kadarkoli želite pristen okus Jalisca. Strokovni nasveti: Sveže ožeti citrusni sadežji so bistvenega pomena—ta pijača je odvisna od njih. Glinena skodelica (na voljo na mehiških trgih) doda pristnosti. Uporabite 100% agavno tequilo. Tradicionalna soda je Squirt ali grenivkin okus, ne limona-limeta. Rob Tajín je priljubljena sodobna različica.