Carajillo

Zgodba

Carajillo se je pojavil v Španiji, kjer so vojaki v kolonialnih časih dodajali brandy v kavo za 'pogum' (coraje v španščini, izkrivljeno v carajillo). Pijača se je preselila v Latinsko Ameriko, kjer se je razvila—v Mehiki je Licor 43 postal priljubljen žganje, kar je ustvarilo sladko, vaniljevo dišečo različico, ki se zdaj postreže v restavracijah po vsej državi. Mehiški Carajillo ponuja čudovit kontrast—grenak, intenziven espresso sreča toplo vaniljevo in citrusno sladkost Licor 43. Postrežen z ledom je hkrati osvežitev in desert v enem kozarcu. Mrzla temperatura ga naredi osvežilnega kljub njegovi bogatosti. Ta koktel pritegne ljubitelje kave in tiste, ki uživajo v pijačah po večerji. Je odličen po mehiški jedi, kot popoldanska poslastica ali kadarkoli potrebujete sofisticiran kofein boost. Strokovni Nasveti: Sveži, vroč espresso je bistven za pravilno ekstrakcijo okusa. Takoj prelijte čez led za hitro ohlajanje. Razmerje espresso proti Licor 43 1:1 je tradicionalno, vendar prilagodljivo. Nekateri dodajo palčko cimeta kot okras. Ne uporabljajte hladne kave—ne bo imela enake intenzivnosti.