Dirty Martini
Okusna različica martinija z olivno slanico, ki dodaja slano, morsko noto.
Sestavine
- 75 mlGin
- 15 mlSuhi Vermut
- 15 mlSlanica Oljk
Navodila
- 1Dodajte vse sestavine v kozarec za mešanje z ledom.
- 2Mešajte, dokler se dobro ne ohladi.
- 3Precedite v ohlajeno kozarec za martini.
- 4Okrasite z olivami.
Okrasitev
Zelene olive
Oprema
Mešalna čaša, Barska žlica, Hawthorne cedilo, Merilec
Zgodba
Dirty Martini se je pojavil v začetku 20. stoletja, ko je nekdo prišel na idejo, da standardnemu martiniju doda olivno slanico. Sprememba je bila všeč tistim, ki so imeli raje okusno pred strogim, in je od takrat ostala priljubljena različica. Franklin D. Roosevelt je v Beli hiši sloves gostil dirty martini. Olivna slanica preoblikuje značaj martinija—kar je bilo čisto in botanično, postane okusno in rahlo funky. Sol poudari botanične note gina, hkrati pa doda globino in umami. To je martini z osebnostjo, manj prefinjen, vendar bolj okusen. Ta koktajl pritegne tiste, ki se jim klasični martiniji zdijo preveč strogi in uživajo v slanih okusih. Popoln je za ljubitelje oliv, tiste, ki jim je všeč malo soli v koktajlih, in vsakogar, ki išče martini z več značaja. Strokovni nasveti: Kakovostne olive dajejo kakovostno slanico—uporabite dobre španske ali grške olive. Koliko dirty je osebno—začnite z malo in prilagodite. Slanica naj izboljša, ne prevlada. Dobro precedite, da odstranite koščke oliv. Nekateri tu raje uporabljajo vodko; gin ponuja več kompleksnosti. Obilno okrasite z olivami.