El Diablo

Zgodba

El Diablo („Hudič") se je pojavil v „Book of Food and Drink" Tradera Vicka iz leta 1946, ki predstavlja zgodnji poskus ustvarjanja prefinjekih koktajlov s tekilo. Ime se nanaša na temno rdečo barvo pijače in hudobno kombinacijo okusov. Bil je kratko priljubljen, nato pozabljen, in pred kratkim ga je ponovno odkril obrtniški barman. Pijača je lepo uravnotežena—zemeljski značaj agave iz tekile sreča temno jagodno sladkost črnega ribeza, vse osvetljeno z limeto in oživljeno s pikantnim ingverjevim pivom. Barva je osupljiva, okus je zapleten, in zaključek ostaja s toplino ingverja. To je pijača s tekilo, kot nobena druga. Ta koktajl pritegne ljubitelje tekile, ki iščejo nekaj drugačnega, in vsakogar, ki uživa v sadnih pijačah s kompleksnostjo. Popoln je za jesenske večere, zabave za noč čarovnic (ime!), ali kadarkoli želite koktajl s tekilo, ki izstopa. Strokovni nasveti: Crème de cassis je bistven—likerj iz robid ni čisto isto. Tekila reposado doda globino, vendar blanco tudi deluje. Pikantno ingverjevo pivo je pomembno. Pijača mora biti globoko rdečkasto vijolična. Sveža limeta sok uravnoteži sladkost. Okrasite z robidami za vizualni učinek.