Gimlet

Zgodba

Gimlet se je rodil iz medicinske potrebe—mornarji britanske mornarice so potrebovali vitamin C za preprečevanje skorbuta, Rose's Lime Cordial (patentiran leta 1867) pa ga je zagotavljal. Mešanje konzerviranega limetinega soka z ginom je zdravilo naredilo lažje za požiranje. Ime verjetno izhaja iz orodja gimlet, ki se uporablja za odpiranje sodov ruma, ali od kirurga admirala Sir Thomasa Gimletta. Sodobni Gimlet, narejen s svežo limeto, je bolj kisel in živahen kot prvotna različica s sirupom. V bistvu je to gin sour, skrčen na bistvo—svetle citruse, čist destilat, dovolj sladkosti. Preprostost je bistvo; ni kje bi se okusi lahko skrili. Ta koktel privlači tiste, ki cenijo kisla, osvežujoča pijača in botanični značaj gina. Popoln je za toplo vreme, kot aperitiv ali kadarkoli želite nekaj čistega in nezapletenega. Strokovni nasveti: Razprava med svežo limeto in Rose's se nadaljuje—puristi vztrajajo pri sirupu. Če uporabljate svež sok, je ravnovesje ključno. Močno stresajte, da ustvarite ustrezno redčenje in hlajenje. Nekateri raje postrežejo v kozarcu coupe, drugi na ledu. Limetino kolesce kot okras je tradicionalno, vendar ni bistveno.