Azijski koktel z ingverjem in limetami

Zgodba

Ingver je hrbtenica azijske kuhinje—od kitajskih cvrtih jedi do japonskega garija in tajskih karijev. Ta koktel slaví to bistveno sestavino, saj njen ognjen, aromatičen značaj spreminja v nekaj osvežilnega, a kompleksnega. Okus je svetel in segrevalen: sveži ingver zagotavlja pikantno toploto in aromatično globino, limeta dodaja citrusno svežino, sodna voda pa ga naredi nevarno pitnega. Podoben je Moscow Mule, vendar z vrhunsko kompleksnostjo svežega ingverja. Poppolno kot čistilo za nebo, ob azijski kuhinji ali kadarkoli želite nekaj osvežilnega s pikantnim pridihom. Strokovni nasveti: Sveži ingver je nujen—mleti ingver ne bo deloval. Temeljito zdrobite, da sprostite olja in sok ingverja. Mladi ingver je manj vlaknast in bolj aromatičen od zrelega ingverja.