Hugo
Osvežilni italijanski spritz z bezgom in meto. Izvira iz Južne Tirolske.
Sestavine
- 120 mlProsecco
- 30 mlBezgov Liker
- 1 splashSodavica
- 3 leafSveža Meta
Navodila
- 1Dodajte liste mete v kozarec za vino.
- 2Napolnite z ledom.
- 3Dodajte liker iz bezgovih cvetov in Prosecco.
- 4Zaključite s pljuskom sode.
Okrasitev
Vejica mete, rezina limete
Zgodba
Hugo je leta 2005 ustvaril barman Roland Gruber v Južni Tirolski, nemško govorečem območju severne Italije. Hitro se je razširil po Alpah kot alternativa Aperol Spritz in na koncu osvojil Nemčijo, Avstrijo in Švico. Njegov lahek, cvetni značaj ga je naredil popolnega za gorski življenjski slog regije. Hugo je nežen in osvežilen—sladka cvetlica bezga sreča hrustljave mehurčke prosecca, razsvetljene s svežo meto in pridihom šumenja iz sode. Je lažji od Aperol Spritz, bolj aromatičen in neverjetno pitna. Meta dodaja nepričakovano zeliščno dimenzijo. Ta koktel privlači tiste, ki se jim zdi Aperol preveč grenak in iščejo nekaj lahkega in cvetnega. Je popoln za poletna popoldneva, pitje na alpskih terasah ali kot nežen aperitiv pred večerjo. Strokovni nasveti: Sveža meta je bistvena. Uporabite kakovosten liker iz bezgovih cvetov, kot je St-Germain. Prosecco mora biti suho (brut). Veliko ledu ga ohranja hladnega in osvežilnega. Nekatere različice uporabljajo bezgov sirup namesto likera. Stisnite olja iz rezine limete nad pijačo.