Jagertee

Zgodba

Jagertee ('Lovčev čaj') že stoletja greje alpske lovce, smučarje in gorjane v Avstriji in tirolski regiji. Ime odraža njegov izvor kot okrepčilna pijača za lovce, ki so se vračali s hladnih odprav v avstrijskih Alpah. Danes je stalnica v smučarskih kočah in gorskih postojankah po vsej Avstriji in sosednjih regijah, ki zagotavlja ključno toploto po dnevu na smučiščih. Pijača je tako povezana z avstrijsko kulturo, da je EU leta 2013 zaščitila 'Jagertee' kot geografsko označen proizvod. To je alpska okrepitev v skodelici. Močan črni čaj zagotavlja kofeinsko osnovo, temni rum prispeva toploto in globino melase, rdeče vino pa dodaja sadežno kompleksnost in barvo. Med naravno sladka, medtem ko cimet zagotavlja aromatične začimbe. Kombinacija je bistveno močnejša, kot se zdi na okus—mnogi začetniki jo podcenjujejo in ugotovijo, da so toplejši, kot so pričakovali. To je natanko to, kar potrebujete, ko ste bili zunaj v ledenih temperaturah. Jagertee privlači navdušence nad zimskimi športi, ljubitelje alpske kulture in vse, ki iščejo resno toploto v hladnih razmerah. Popoln je za sprostitev après-ski, večere v gorskih kočah in vsak zimski dan, ki zahteva odmrzovanje od znotraj. Profesionalni nasveti: Uporabite močan črni čaj—šibek čaj naredi šibko pijačo. Temni rum je tradicionalen; zorjeni rum doda kompleksnost. Vino naj bo rdeče in sadeži; nič dragega ni potrebno. Prilagodite sladkost po okusu; nekateri imajo raje več medu. Postrežite zelo vroče v debelih skodelicah, ki zadržijo toploto. Bodite previdni s porabo; toplota prikriva znatno vsebnost alkohola. Nekateri recepti dodajo sadni sok ali začinjen rum za različico.