Koktel Kopi Joss

Zgodba

Kopi Joss izvira iz Yogyakarte v Indoneziji, kjer prodajalci potopijo rdeče-vroče oglje v kavo. Verjame se, da šumenje ('joss') in alkalno oglje zmanjšata kislost in dodajata zdravstvene koristi. Ta koktajl različica ujame ta drzni, rahlo dimljeni značaj. Okus je intenziven in zemeljski: indonezijska kava je že drzna, palmov sladkor doda karamelno sladkost in rum prinese toploto. Če ste dovolj pustolovsko razpoloženi, da uporabite pravo oglje, boste dobili subtilne dimljene note. To je kultura ulične hrane v skodelici. Poprfektno za kavo pustolovce, tiste, ki iščejo edinstvene izkušnje, ali mrzle večere, ki potrebujejo segretje z nečim izrednim. Profi nasveti: Oglje je izbirno, vendar ustvari avtentično izkušnjo—uporabite živilsko varno aktivno oglje kratko pomočeno, ne sežganega v kavi. Indonezijska kava Toraja ali Sulawesi deluje najbolje.