Makgeolli Koktajl

Zgodba

Makgeolli je starodavno korejsko fermentirano riževo vino—mlečno, rahlo peneče in presenetljivo zapleteno. Nekoč je veljalo za pijačo kmetov, zdaj pa doživlja preporod med mladimi Korejci. Dodajanje sadnega soka je priljubljena sodobna prilagoditev. Okus je drugačen od katerekoli zahodne pijače: rahlo sladek, kisel, kremast, z notami jogurta in riža. Breskov sok čudovito dopolnjuje te okuse in doda sadne sladkosti, ne da bi prevladal značaj makgeollija. Odličen za korejski žar, raziskovanje korejske kulture pitja ali kogar koli, ki ga zanimajo tradicionalne azijske pijače. Strokovni nasveti: Pretresite makgeolli pred odpiranjem—usedlina se usede na dnu in vsebuje večino okusa. Prednost ima sveži makgeolli; skrbno preverite datume. Postrežite v tradicionalnih skledah za pristnost.