Naked and Famous

Zgodba

Naked and Famous je eden od določujočih koktajlov moderne renesanse obrtniških koktajlov, ki ga je ustvaril Joaquín Simó v Death & Co v New Yorku približno leta 2011. Navdihnjen s predlogo enakih delov klasik kot je Last Word, je Simó združil mezcal z Yellow Chartreuse in Aperol, da bi ustvaril nekaj popolnoma novega, a takoj klasičnega. Uspeh pijače je pomagal utrditi ugled Death & Co kot laboratorija za koktajle in dvignil status mezcala v ameriških barih. Okus je popolnoma umerjena ravnovesje dima, grenčice, zelišč in kislosti. Mezcal prinaša dim tabornega ognja, Aperol prispeva grenkobo oranžno svetlost, Yellow Chartreuse doda medeno zeliščno kompleksnost s svojimi 130 botaničnimi snovmi, sok limete pa zagotavlja bistveno kislost. Noben okus ne prevladuje; tako gladko se združijo, da se pijača zdi preprosta kljub svoji kompleksnosti. To je koktajlski ekvivalent dobro sestavljen fotografije—vsak element na svojem popolnem mestu. Naked and Famous privablja resne ljubitelje koktajlov, oboževalce mezcala, tiste, ki cenijo elegantno preprostost, in vse, ki so radovedni, kaj lahko doseže moderno bartenstvo. Popoln za koktajl bare, večerje s pustolovskimi gosti in vsako priložnost, ki si zasluži pijačo, ki prikazuje obrtniško bartenstvo v najboljši luči. Strokovni nasveti: Enaki deli (¾ oz vsakega) pomenijo, da je natančno merjenje pomembno—ta pijača je o ravnovesju. Uporabite srednje dimljen espadín mezcal; Del Maguey Vida je tradicionalen. Yellow Chartreuse je bistven—zeleni bo popolnoma zmotil ravnovesje. Samo svež sok limete. Močno stresajte z veliko ledu. Postrežite v ohlajeni coupe kozarcu brez okraskov—pijača je popolna takšna, kot je. To je še ena odlična pijača za „test bartenderja".